斗杓寒挂文集未删节阅读,煮茶濉茶悟茶-斗杓寒挂小说网

书号:12180 时间:2017/4/13 字数:1547

上一章　　　‮茶悟、茶濉、茶煮‬　　　下一章　( → )

　　　　闽南人相见时，最经常挂在嘴边的话是“有空到家里泡茶”，虽是嘴边的客气话，无言轻重，不属承诺，却也是诚邀，信义在里面。

　　“有空到家里泡茶”，其中有几层深意，细细体会，也属茶道。

　　“泡茶”得“有空”可见平时生活的艰辛，喝茶在劳作之余，田间塍头，小憩解渴，拭汗稍缓，好投⼊下一阶段的劳动。浓荫下劳作之余的

流，互道农家喜悲，喝茶也是沟通之渠道。这时候，喝茶正如《‮京北‬人》里的江泰所言：“止渴生津利小便”，实用

強，俗，但效果突出。

　　“有空”就“泡茶”，也可见泡茶在闽南人⽇常生活中的普及，不是‮乐娱‬节目，却能共品

流，舒缓情绪，韬光养晦，哲思人生。既是普及面广，便容易纷往效之，形成氛围，扩大影响。有了积淀，就有了涵养，有了涵养，就有了文化，可见其雅。

　　闽南语中，“泡茶”又可言“煮茶”、“吃茶”、“熬茶”、“濉茶”、“淋茶”等。这几种说法，其实是从不同角度阐述对茶的理解，茶理不一。

　　“煮茶”、“吃茶”是从饮食的角度，茶可“煮”可“吃”，与其它食物无异，是一种大众

的生活必需品，它已经渗透在⽇常生活中。“熬茶”，既称之为“熬”，可见时间之长，“熬茶”也就成了一种手段，在“熬茶”的等待中可以互道家常，闲话得失，沉思默想，顿开茅塞。无形中，“熬茶”便充当了中间人的角⾊，既可缓解双方紧张情绪，化解尴尬局面，又可拉近距离，成为闲话中转换话题的过渡，“泡茶”其理亦然。

　　“濉”音“虽”，sui音属闽南语，因查无此字，故借用“濉”字，拟热茶⼊口之声。热茶⼊口时，先是凝神静气，嘴

轻触杯沿，小啐一口，“濉”声即然。后茶⽔在⾆尖上打转，茶气

含于口腔，在深喉处稍作停留，余韵在鼻腔、口腔、喉咙处环绕，沁⼊大脑。“濉茶”的说法尽现茶之⾼雅，触

、⼊口、⼊喉、⼊脾、⼊胃、⼊脑，“濉”音落而境界异。

　　“淋茶”是最大众化的说法，还原了“茶”的本来面目，一饮料耳。

　　婚前特别喜

喝冰镇饮料，解渴快哉！在面红耳⾚、气

如牛、大汗淋漓之后，大口灌⼊零下几度的饮料，平稳心跳、调匀气息、冷酷到底，

！后来在计算出碳酸饮料所含的热量卡路里之后，暗自庆幸：还好喜

运动，否则就变成了又一个橄榄球型的‮国美‬大汉。

　　结婚时买了一套茶具，竹制方形，样式古朴，颜⾊澄⻩，图案精美，纹理讲究，非常养眼。本来想多买些饮料，觉得泡茶太过⿇烦，但⺟亲反复

待结婚当然要买套茶具，以便亲朋好友坐访时泡茶，否则礼数不够，不尊重客人。每逢客人来访闲谈，总免不了炫耀一下新茶具之精美，在做出了一系列的泡茶程序后，仿佛精美茶具泡出的也是琼浆⽟

，大口猛饮，把茶当作碳酸饮料了。

　　孰知，几个礼拜后发现，泡茶时桌子茶⽔四溢，漫延落地。原来竹制的茶具在经过滚烫开⽔的洗礼后，终于抵挡不住，脫⽔开裂，崩分离析，导致茶⽔成灾。后来买了套全木的茶具，不起眼，但厚实。

　　婚后逐渐养成喝茶的习惯，开始注重茶之⼊喉、⼊脑。刚开始主动买茶时，总有一个困惑：同样一泡茶，在茶店里冲泡时，⾆上生津，买回家之后，却常喝出微涩之味。于是脑中经常浮现出

商的嘴脸，也换了不少茶店，困惑依旧存在。这种困惑一直延续到在一次与多年未见的同学畅谈后，发现这晚的茶特别香！看来对商家是误会了，除了⽔质的不同外，商家的善谈所营造的气氛也不一样，情

在里面。

　　而后逐渐领悟董⽇铸所说的“浓、烈、満三字尽茶理”，这三个字除了说出茶之本味，也道出了人之

格与原则。

　　原来，煮茶就是在煮人生，悟茶的过程其实就是悟人生的过程。

　　2006年10月20⽇ wWＷ.laＯＨuxS.ｃc

老虎小说网 > 短篇文学 > 斗杓寒挂文集作者:斗杓寒挂	书号:12180 时间:2017/4/13 字数:1547
上一章　　　‮茶悟、茶濉、茶煮‬　　　下一章　( → )
闽南人相见时，最经常挂在嘴边的话是“有空到家里泡茶”，虽是嘴边的客气话，无言轻重，不属承诺，却也是诚邀，信义在里面。　　“有空到家里泡茶”，其中有几层深意，细细体会，也属茶道。　　“泡茶”得“有空”可见平时生活的艰辛，喝茶在劳作之余，田间塍头，小憩解渴，拭汗稍缓，好投⼊下一阶段的劳动。浓荫下劳作之余的流，互道农家喜悲，喝茶也是沟通之渠道。这时候，喝茶正如《‮京北‬人》里的江泰所言：“止渴生津利小便”，实用強，俗，但效果突出。　　“有空”就“泡茶”，也可见泡茶在闽南人⽇常生活中的普及，不是‮乐娱‬节目，却能共品流，舒缓情绪，韬光养晦，哲思人生。既是普及面广，便容易纷往效之，形成氛围，扩大影响。有了积淀，就有了涵养，有了涵养，就有了文化，可见其雅。　　闽南语中，“泡茶”又可言“煮茶”、“吃茶”、“熬茶”、“濉茶”、“淋茶”等。这几种说法，其实是从不同角度阐述对茶的理解，茶理不一。　　“煮茶”、“吃茶”是从饮食的角度，茶可“煮”可“吃”，与其它食物无异，是一种大众的生活必需品，它已经渗透在⽇常生活中。“熬茶”，既称之为“熬”，可见时间之长，“熬茶”也就成了一种手段，在“熬茶”的等待中可以互道家常，闲话得失，沉思默想，顿开茅塞。无形中，“熬茶”便充当了中间人的角⾊，既可缓解双方紧张情绪，化解尴尬局面，又可拉近距离，成为闲话中转换话题的过渡，“泡茶”其理亦然。　　“濉”音“虽”，sui音属闽南语，因查无此字，故借用“濉”字，拟热茶⼊口之声。热茶⼊口时，先是凝神静气，嘴轻触杯沿，小啐一口，“濉”声即然。后茶⽔在⾆尖上打转，茶气含于口腔，在深喉处稍作停留，余韵在鼻腔、口腔、喉咙处环绕，沁⼊大脑。“濉茶”的说法尽现茶之⾼雅，触、⼊口、⼊喉、⼊脾、⼊胃、⼊脑，“濉”音落而境界异。　　“淋茶”是最大众化的说法，还原了“茶”的本来面目，一饮料耳。　　婚前特别喜喝冰镇饮料，解渴快哉！在面红耳⾚、气如牛、大汗淋漓之后，大口灌⼊零下几度的饮料，平稳心跳、调匀气息、冷酷到底，！后来在计算出碳酸饮料所含的热量卡路里之后，暗自庆幸：还好喜运动，否则就变成了又一个橄榄球型的‮国美‬大汉。　　结婚时买了一套茶具，竹制方形，样式古朴，颜⾊澄⻩，图案精美，纹理讲究，非常养眼。本来想多买些饮料，觉得泡茶太过⿇烦，但⺟亲反复待结婚当然要买套茶具，以便亲朋好友坐访时泡茶，否则礼数不够，不尊重客人。每逢客人来访闲谈，总免不了炫耀一下新茶具之精美，在做出了一系列的泡茶程序后，仿佛精美茶具泡出的也是琼浆⽟，大口猛饮，把茶当作碳酸饮料了。　　孰知，几个礼拜后发现，泡茶时桌子茶⽔四溢，漫延落地。原来竹制的茶具在经过滚烫开⽔的洗礼后，终于抵挡不住，脫⽔开裂，崩分离析，导致茶⽔成灾。后来买了套全木的茶具，不起眼，但厚实。　　婚后逐渐养成喝茶的习惯，开始注重茶之⼊喉、⼊脑。刚开始主动买茶时，总有一个困惑：同样一泡茶，在茶店里冲泡时，⾆上生津，买回家之后，却常喝出微涩之味。于是脑中经常浮现出商的嘴脸，也换了不少茶店，困惑依旧存在。这种困惑一直延续到在一次与多年未见的同学畅谈后，发现这晚的茶特别香！看来对商家是误会了，除了⽔质的不同外，商家的善谈所营造的气氛也不一样，情在里面。　　而后逐渐领悟董⽇铸所说的“浓、烈、満三字尽茶理”，这三个字除了说出茶之本味，也道出了人之格与原则。　　原来，煮茶就是在煮人生，悟茶的过程其实就是悟人生的过程。　　2006年10月20⽇ wWＷ.laＯＨuxS.ｃc