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老虎小说网 > 都市小说 > 美味的神话 作者:宗锐 | 书号:36216 时间:2017/7/27 字数:2283 |
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“看来你对自己![]() “尹心,他现在应该是要拿出全部的实力来跟你较量了,你一定要小心。”雪味看着场中气势逐渐上升的达祖,眼里是尹心从未见过的凝重。 “嗯。”尹心应了声,便又重返赛场进行第四场关键的比试。 赛场上,达祖正在认真的挑选食材,之前的三场比赛,尹心未曾见过他这么认真,显然达祖从这一场开始,对尹心的重视程度,提到了非常⾼的地方,他也明⽩,若是这一场失败,那他将再无翻盘的可能,对于生死状,即便他并不在意,也有绝对的信心能摆脫,可失败的 ![]() 他此时要做一道精致而繁复的菜肴,名为金蟾⽟鲍,是曾经华夏美食的精髓,他信手拈来,想要做到颠峰,并不是难事。 此道菜的材料不少,主料是新鲜鲍鱼四只,鲜虾仁250克,肥猪油块60克,鹊蛋4粒,青⾖8粒,西兰花100克,⻩瓜⽪切丝24条。调味要用到的佐料有:盐1茶匙,味粉1茶匙。蛋清1粒,胡椒粉少许。生粉2茶匙,蚝油1汤匙,酱油半汤匙,糖1茶匙,味粉1茶匙,花雕酒,⿇油及胡椒粉各少行。 另一边,尹心也在精心的挑选着制作食物的材料,他准备做一道龙舟鳜鱼。这道菜做起来稍显简单,可成品菜式则造型 ![]() ![]() 这道菜的主材料,尹心选了一条上好的鳜鱼,大概在1000克左右, ![]() ![]() ![]() 之所以将这些原材料跟辅料的重量都精确到克,是因为美食制作是严谨的,若是凭着 ![]() 尹心选完材料,再看达祖那边,他已经在开始烹饪了。 其实鲍鱼是可以选择罐装成品的,可达祖显然看不上那种别人加工过的东西,他选了新鲜的鲍鱼,必须要将之烹饪 ![]() 第一步,尹心先将鳜鱼宰杀去鳃,鳞,五脏洗净,斩下头,将绣球(也称八仙花置于鱼嘴中,剁下鱼尾,在连⾁3厘米米处片开,两扇鱼⾁连⽪片下,骨连⾁修成长斜条形,放盆中加葱姜丝,料酒,盐,味精腌制,本来是要腌30分钟的,可现在时间显然不允许,尹心只得手动⼊味了,他不停给处理好的鱼摩按,以便于让味道更快的融⼊到鱼⾁里面。 接下来是第二步:他将 ![]() ![]() 第三步:将两扇鱼內⽪朝下放案上,斜刀片成数片大片,每片⾁酿上红粉⾊ ![]() ![]() 第四步:鱼骨放温油中炸酥,摆在二扇鱼中间装饰成帆;勺中加⾼汤调味放⼊菠菜(切成末),用⽔淀粉勾芡,淋明油,沿盘两侧鱼周围浇⼊,这样一道明 ![]() ![]() 反观达祖那边,他也已经在烧热的上汤,同时加⼊各式调味料,勾芡淋在了盘內,两人完成的时间距离相差不过十秒,这一次,福田晋三竟然命令了美女司仪前来抬菜,大抵是见他们两个做菜太辛苦了,想暂时给他们一个短暂的休息时间。 “这是第四轮比赛了,如果尹心能胜,那么达祖便必死无疑,你的仇也就能报了…”⽩胡子老头歪着头,细细的声音传⼊了雪味的耳朵里,可此时的雪味如老僧⼊定一般并没有给他任何的回应,⽩胡子老头见她这个样子,不由轻叹一场,可随即又释然,从前的段绪儿若不是一直坚持自己的原则,也不会被她亲弟弟达祖设计陷害至死,现在,她明显不可能会为了胜利,私心偏坦尹心,这种行为,与当年的段绪儿的所做所为一般无二,并无改变。 “这是达祖先生的金蟾⽟鲍,请各位评委享用…”美女司仪将达祖的菜放到评委桌上,声音甜甜的报上菜名,随之旁边站着随时待命的两名女司仪上前分菜到各评委的碗里。 雪味尝了尝,脸⾊陡然一变,显然这道菜味道之美,完完全全的出乎于她的意料,虽然之前便有心里准备达祖这一局必然会拿出真正的实力,可没想到他竟然会这么厉害,这道菜里显然是加⼊了达祖自制的配方,或许是凤涎香,或者是其他,雪味一时没办法直接分辨出来,想必这一局,尹心并无胜。 其他人一一品尝了达祖的菜后,脸上的神情不一,显然尽都极为惊讶达祖的厨艺竟然会做出这样一道让人耳目一新,食之难忘的菜来。 “尹心,这一局,你输了!”在其他人都没有开始点评的时候雪味直接说出了这样的话。 (未完待续。) Www.LaOhUXs.CC |
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