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老虎小说网提供胡作妃为更新最快阅读 |
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| 老虎小说网 > 架空小说 > 胡作妃为 作者:艾糖 | 书号:9206 时间:2017/2/25 字数:12472 |
| 上一章 ）容美颜养（茶花 下一章 ( → ) | |
花茶又称熏花茶、香花茶、香片。为我国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶 附鲜花的芬芳香气而成。[编辑本段]产地 产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。早在1ooo多年前，就有上等绿茶中加⼊一种香料――龙脑香的制法。13世纪已有茉莉茶窨茶的记载，明朝程荣所著的《茶谱》一书，对花茶的制法有较为详细的叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至満，纸箬扎固⼊锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙⼲收用。”清道光年间，吴人顾禄的《清嘉录》载：“珠兰、茉莉花于薰风  拂，已毕集于山塘花肆，茶叶铺买以为配茶之用。…茉莉则去蒂衡值，号为打爪”清雍正元年，苏州茉莉花茶批量运销东北、华北、西北市场。花茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。1949年后，我国花茶生产有较大的展，产销量逐年增加，主销东北、华北、山东等地，出口东南亚各国，行销港澳地区。[编辑本段]加工工艺 加工工艺窨制是将鲜花和经过精制的茶叶拌和，在静止状态下茶叶缓慢 收花香，然后筛去花渣，将茶叶烘⼲而成。按所用鲜花的划分，有茉莉花茶、⽩兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶及桂花、玫瑰、柚花等花茶。一般以烘青绿茶为茶坯，因其组织结构疏松，香 強，茶味纯清，用以窨花，无火味夺花香之患，能使茶香花香融为一体。先将烘青⽑茶去除片、末、梗等，精制成符合商品规格要求的茶坯。茶坯质量执行gB172标准。鲜花应选用当天采摘的成 花朵，经过摊、堆、筛、凉等维护和助开过程，使花朵开放匀齐，再与茶坯按一定配比拌和均匀，堆积静置，让茶坏尽量收鲜花持续吐放的香气。窨制期间，有的还需视其堆温的变化翻拌通风散热，以降低堆温和透换新鲜空气，以利于鲜花恢复生机，继续吐香，调换茶花接触面，使茶坯均匀地香。最后筛去花渣，完成一个窨次。不同品种级别的花茶，窨制时间、下花量、窨次各异，多窨次的花茶，其下花量是逐次递减。为了提⾼鲜 度，有的花茶还配以适量的⽩兰鲜花打底。成品一般分为1～6级和片茶。[编辑本段]品质特点 外形条索紧结匀整，⾊泽⻩绿尚润；內质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤⾊浅⻩明亮，叶底细  匀亮。[编辑本段]理化指标 含⽔量不大于9%，碎茶含量不大于8%，粉末含量不大于1。5%。 花茶宜于清饮，不加  、糖，以保持天然香味。用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡茶，用以独啜，待客则用较大茶壶，冲以沸以，三五分钟后饮用，可续泡一二次。大包装用胶合板箱、纸箱或⿇袋，內衬铝箔或塑料袋。小包装有铁听、纸盒、瓷罐等。 花茶，又名香片，利用茶善于 收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味收后再把⼲花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤⾊深，深得偏好重口味的北方人喜 ，最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶， 据所用的鲜花不同，还有⽟兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。一般 据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、⽟兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。每种亚类又据其加工原⽑茶坯的产地、质量与制作工艺的精细程度划分出若⼲等级，有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁 口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品，花香袭人，甘芳満口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。花茶在际国与国內市场上行销量大的是茉莉花茶。这是因为茉莉的香气为广大饮花茶的人所喜 ，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众花之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰："他年我若修花史，列作人间第一香。"我国花茶的生产，始于南宋，已有1ooo余年的历史。最早的加工中心是在福州，从12世纪起花茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带。明代顾元庆《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法："茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花，皆可作茶。诸花开时，摘其半含半放之香气全，量茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脫茶韵；花少则不香，而不尽美。三停茶叶，一停花始称。"但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间，到189o年花茶生产已较普遍。花茶是我国特有的茶类。主产区为福建、浙江、安徽、江苏等省，近年来湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省、自治区亦有展，而非产茶的京北、天津等地，亦从产茶区采进大量花茶⽑坯，在花香旺季进行窨制加工，其产量亦在逐年增加。花茶产品，以內销为主，从1955年起出口港澳和东南亚地区，以及东欧、西欧、洲非等地。 [编辑本段]花茶的种类及介绍 蓟花－孕怀期间不宜服用、消肿止痛、愈合伤口、清热、调气⾎、消除疲劳 香橼－強肝、帮助消化、反胃、⽩带现象、四肢无力 桔橙－舒解  力、助消化、去油脂、具显著美⽩效果、增加细胞动的功能木兰－调和脾胃、减轻经月痛、消痰、头痛、孕怀不宜饮用 荷叶－清凉降火、消除体內油脂、达到减肥效果 莎葛－有补脑作用，增強记忆力，防治中风、⿇痹、促进食 ，抵抗过敏，有效洁⽩牙齿、预防肝脏病变泰姆－抑制支气管炎、健胃整肠 牡丹－美容养颜功效、降低⾎ 、补肝、减轻经月疼痛、顺畅⾎ ，减轻女贫⾎状况一叶茶－清肝利胆、降⾎脂、⾎糖，适合糖尿病患饮用 牛膝草－治疗气  及黏膜炎、舒缓喉咙疼痛、治疗呼道及消化道症状辛薄荷－消菌、強肝、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能 净肠茶－天然的泻药，孕妇不宜服用。净肠通便、有减肥效果，可排除体內毒素 薰⾐花－润肺、养颜、美肤、护、松弛情绪、消除紧张、眼睛疲劳 岩兰香－帮助睡眠、舒缓 力、改善 糙的肤质菩提子－减轻关节痛、肌⾁酸痛、减肥、失眠、镇静、净化⾎管、预防动脉硬化、缓和焦虑 向⽇葵－強肝、降火气、治头痛、眼睛疲劳、明目 牡丹花－调⾎、活化细胞、镇静、清⾎、盗汗、经月失调 牡丹⽪－去热、治疗理生痛、口乾⾆燥、小便泛⻩ 茉莉花－调整贺尔蒙分泌、舒缓紧张、有效减肥、美容减肥、治疗腹痛、润肠 紫蜀葵－清肺、治  冒、強化气管、止咳化痰、鼻子过敏紫罗兰－消除疲劳、帮助伤口愈合、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风 冒、调气⾎紫霍香－护肤、消肿、舒缓情绪、紧缩肌肤、增进细胞再生。 柠檬果－有效分解脂肪，泡茶或柠檬醋对减肥很有帮助 柠檬草－镇静、帮助消化 金盏花－治疗⽪肤过敏、清热解毒、降肝火 金沸花－明目、头晕、便秘、消⻩痰、治头痛、热 冒、清凉解热金桔果－健胃、消除腹痛助、消化、喉咙痛、气 欧石楠－消除疲劳、治疗糖尿病、调气⾎养肝、通经脉 欧茴香－暖丹田、风  痛、解除脚肿、治疗不孕症、治疗膀胱无力欧薄荷－镇静、降热、活⾎、去痰、健胃、治头痛、喉咙肿痛  舂花－治头痛、牙痛、调气⾎、过敏鼻炎、关节炎、⽔肿、清肺、养胃霸王花－慢 肠胃炎、气管方面的疾病、健肠胃、治胃溃疡、淋巴腺种大苹果花－美容、腹痛、⾎瘀、减肥、健胃、帮助消化 苹果⾁－开胃、解署、解酒、生津止渴、养颜美容 月季花－孕妇不宜服用、活⾎、治跌打损伤、筋骨酸痛、调畅经期、养肝 月桂香－驱寒、強心、提神，孕怀严  饮用雪梅花－解渴、排毒、开胃、解除忧郁、有效治疗青舂痘 雪莲花－气、活⾎、壮  、增強体质、补中气款冬花－治疗气 、咳嗽功效显著、健清骨头酸痛蜀葵花－清肺、治 冒、气⾎虚弱、止咳化痰、治疗鼻子过敏龙眼花－补⾎、养⾎、安神、健肠胃、強心脏、小便⽩浊 桑葚果－消脚气⽔肿、黑头、通⾎气、补肝肾 忍冬花－退热、排毒、口燥、治⽪肤养、消除青舂痘 马鞭草－孕妇严 饮用、治偏头痛、清肠、瘦⾝、活⾎ 迭香－料理香料、助消化、除涨气、解腹痛酸痛草－治筋骨酸痛、清⾎、调⾎ 飞燕草－壮 补肾、通微细⾎管、增強记忆力、助眠、增加黑甜菊叶－适糖尿病患与减肥饮用，是最佳的代糖 玫瑰果－减肥、美容、健胃、治腹痛、清瘀⾎、帮助消化 帝王叶－壮 补肾、增強记忆力明⽇叶－治疗遗精、可壮 、活络经骨、补肾、补脑龙⾆叶－治疗糖尿病、养肝活⾎、降⾎糖、⾎脂、消除疲劳 百里香－消除肠胃涨气、增加精力、治疗带状疱疹 矢车菊－消炎、养颜、护、温和的抗生素、有镇定效 果、助消化、舒缓风 疼痛杜松果－泌尿系统杀菌剂、预防膀胱炎及尿道 染、抗尿酸、舒缓关节疼痛红心石榴－适合病患饮用、治胱无力、降尿酸、⾎糖 紫玫瑰花－调气⾎、消除疲劳、治內分泌失调、  酸背痛、愈合伤口罗马甘菊－治头痛、偏头痛、 冒、便秘、消除紧张、眼睛疲劳、养生、润肺欧洲甘菊－治便秘、润肺养生、头昏、 冒、消除紧张、眼睛疲劳⻩金桂花－美容养颜、润肠通便、排除体內毒素 ⾼丽参花－清肝解毒、降火气、治疗⽪肤  、过敏等症状飞燕草花－减轻痔疮、加強心循环系统、收敛、活⾎功能、绝佳生活保健茶 红粉玫瑰花－顺行⾎气、安神、通便、养胃、強肝、养颜美容、调经、活⾎ 火红玫瑰花－消除疲劳、有效愈合伤口、分泌失调、 酸背痛、能调气⾎波斯太 菊－明目、清热、治头痛、治冒、去毒疮、消除紧张、解除眼睛疲劳杜松兰梅果－利尿、去⽩带、消⽔肿、关节炎、补肾強精、解除肌⾁酸痛 ⻩金野花菊－清胆热、退肝火、明目、治头痛、 冒、去疔疮湾台⽩花菊－退肝火、明目、治头痛、 冒、去疔疮、润肺气霜降葡萄红叶－可降低肌⾁酸⿇及关节疼痛 勿忘我―清热解毒，清心明目，滋  补肾，养颜美容，补⾎养⾎，并能促经机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提⾼免疫力具有清肝明目，滋补肾，养⾎调经之功效。美容增⽩，清火明目，特别是对雀斑粉刺有一定的消除作用。[编辑本段]花茶的配方 花草茶自然的健康饮品 久居喧嚣的都市，任何人都会对悠闲的乡村氛围充満望渴，而花草茶的风靡显然在某种程度上満⾜了人们的这种浪漫情怀。红⾊的玫瑰，⻩⾊的金盏，紫⾊的熏⾐草，褐⾊的 迭香，绿⾊的薄荷叶…洒落在一盏晶莹剔透的玻璃壶中，淡淡的清香，自然的口，美丽的⾊泽，让你立即沉浸在芬芳的田野气息之中，一整天都有快乐的好心情。其实，花草茶不仅好看、好闻，还含有丰富的营养成分，对人体健康具有广泛的功效。 玫瑰气味芬芳，带给人悦愉的 受，可调理忧郁的情绪，增加活力。另外，玫瑰花萼中含有种类丰富的维他命，特别是维他命c含量极⾼，对肝与胃有调理作用。茉莉喝茉莉花茶可以定安情绪，并且具有解除忧郁、振奋精神的功效。 迭香可以消毒、驱虫，可以调味，也可以增強脑部功能、刺 神经系统、改善胃 气。熏⾐草舒缓紧张情绪、镇定心神，睡前饮用，有助睡眠。 百里香不但可以当做香料，而且有防腐杀菌的功能，还可以治疗呼 系统的疾病。喉咙炎或咳嗽时，不妨以热热的百里香作为饮料。金盏花橘⾊或⻩⾊的金盏花是非常  丽的药草，用途十分广泛。可做染料，可治⽪肤病，可杀菌，可助消化。薄荷绿薄荷口 清凉，有提神醒脑的作用；胡椒薄荷则可助消化，减轻气。鼠尾草是女 的好伴侣，尤其对更年期症候群，可以调理⾝心，找回悦愉心情。当碰上口腔喉咙痛时，可以将鼠尾草茶冲泡得浓一些，制成漱口⽔来漱口。蒲公英叶片中含有丰富的钾，可以调节⾝体中的⽔分，利于改善⽔肿、排除结石。 [编辑本段]小贴士 1、选购⼲燥度好的花草茶，⽔分最好在4%以下，便于保存。 2、自行调配花草茶时，要注意花草的 质，如安眠作用的熏⾐草，就不要与可振奋精神的迭香一起冲泡。如果不知道各种花的药，最好单独饮用。3、若觉得冲泡出来的复方花草茶味道不好，可以放⼊一两朵⼲燥的玫瑰花，玫瑰的香气可使整壶茶变得好喝起来，而且玫瑰属于中 ，不会跟其他花草茶相冲突。4、想喝甜甜的花草茶，最好添加蜂  ，因为蜂同样属于大自然的产物，且与花朵的味道相搭配比较谐和。[编辑本段]简单花茶配方 玫瑰薄荷茶 材料：玫瑰4克薄荷4克花菊4克调味料：冰糖或蜂 适量做法： 1。将所有材料放⼊杯中以沸⽔冲泡。2。放⼊适量冰糖，5分钟后即可饮用。 功效：有效去除⾝体热气，改善与缓解头痛症状。 迭香茶材料： 迭香1茶匙调味料：冰糖或蜂适量做法：1。将 迭香取一茶匙放⼊茶壶中，以沸⽔冲泡5分钟即可饮用。2。加⼊适量冰糖调匀即可饮用。 功效有效地帮助提神醒脑、增強记忆。 决明子枸杞茶 材料：枸杞12克决明子1o克绿茶8克 做法1。将枸杞和决明子洗⼲净后连同茶叶一同放⼊杯中。2。冲⼊沸⽔，焖约1o分钟即可饮用。 功效具有降低⾎脂、滋补肾脏的作用。 (1)清肝明目：贡菊6朵、枸杞8粒、甘草3片； 2）利咽喉：胖大海2只、⽟蝴蝶4片、甜叶菊3片； 3）美容茶：玫瑰花8朵、柠檬⼲1片、茉莉花8朵； 4）咳嗽：罗汉果1只、薄荷叶5片、⽟蝴蝶4片； 5）护肤美颜：熏⾐草4克、芦荟3片、桂花3克； 6）⾼⾎ ；绞股兰8克、三七花6朵、灵芝片4片；7）祛斑：红巧梅6朵、月见草8朵、熏⾐草2克； 8）清凉解毒：金银花8克、薄荷叶5片、金莲花3条； 9）清热下火：莲子心4克、金莲花3朵、甘草3片； 1o）特香美容茶：桂花1o克、茉莉花6克、铁观音1o克； 11）减肥茶：苦丁茶3条、芦荟3条、山楂⼲5粒； 12）失眠：月见草6朵、百合花3朵、蝴蝶花2克； 13） 冒茶：洋甘菊、三七茶、⽟蝴蝶；14）活⾎调经：青山绿⽔、红花、月见草； 15）去痘痘茶：月见草、茉莉花、红巧梅。 其它花茶配方 以下的配方，有些是朋友辗转告知，有些是心⾎来  自行调配，不过都由我们亲自试过，有口皆碑，特此提供花草同好。悠闲下午茶，聊天润喉又放松：花草木三友茶=西洋甘菊+菩提子+薰⾐草这三种都是常见的花茶材料，花菊的香味，可以让您放松心情、舒解 力，菩提与薰⾐草，可以提供另两种草本的味觉，适合知心好友，闲聚谈天时，享受一个气氛悠闲的下午。清凉芳香茶=薄荷叶+柠檬醋片薄荷的清凉与柠檬的清新，去痰、止咳、生津止渴、保护喉咙，聊再久也不会口渴上火，尤其炎炎夏⽇，最是适合不过！ 玫瑰人生茶=玫瑰+人参切片玫瑰的香气… 彩缤纷复方花草茶 听得懂花语的 茶人，已经不満⾜于单品花草茶的单一的味道了，他们追求的是“百花齐放”――将花草茶混合，变化出其他饮用方式，让茶的滋味更丰富。将不同的⼲燥花草茶混合，以增強功效为目的，以丰富味道为宗旨，而拼配出来的这种茶被称为“复方花草茶”学学前辈的经验，从今天开始，每天一杯花草茶。 电眼美目茶 配方：玫瑰果、洋甘菊等 功效：可改善因睡眠不⾜引致的眼睛疲劳，并有助减轻熊猫眼的出现，便眼睛回复明亮？ 美⽩么么茶 配方：玫瑰花、芙蓉花等 功效：汇集了众多花果的精华，能改善肤⾊暗沉和黑⾊素沉淀等问题，使肤⾊ ⽩自然。玫瑰梦幻 配方：玫瑰花、？莉花、等 功效：能养颜美容、对肝脏和胃部有滋补功能，更可缓和紧张的情绪。 ⽩雪公主 配方：玫瑰果红巧梅等 功效：缓和情绪，养颜美容，调⾎气，和胃养肝，美⽩去斑 千娇百媚 配方：茉莉花、红粉玫瑰花等 功效：消脂瘦⾝，减肥效果显著 纤体清道夫 配方：玫瑰果、百里香等 功效：能帮助清除体內杂质和废物、改善便秘问题、从而纤体瘦⾝。 体內spa 配方：桂花、菩提子花等 功效：能净化肠胃、清除体內毒素，改善便秘的情况，从而减肥瘦⾝。 减 花草茶配方：紫罗兰、金盏花等 功效：冲泡后呈淡蓝紫⾊，鲜活的颜⾊充満 光与自然对话的气息，舒缓情绪。晴朗早晨 配方：薄荷、金盏花等 功效：清 提神、解热下火、稳定情绪、最适合于捱夜后的早上饮用。⼊睡茶 配方：柑橙花苞、茉莉等 功效：晚间饮用，轻松睡眠就有了保证 夜一安眠茶 配方：菩提子花、熏⾐草等 功效：定安情绪，平静神经，于睡前饮用，令您⾝心都得以放松，更容易⼊睡？ 舒 花草茶配方：薄荷、甜菊叶等 功效：舒缓精神 力，适合上班族饮用，更可减轻冒时头痛、喉咙痛等不适。养肺花草茶 配方：紫罗兰、桂花等 功效：止咳润肺 养肠花草茶 配方：洋甘菊、薄荷等 功效：增加肠胃  动、改善胃气的效果，治疗便秘养肝花草茶 配方：柠檬草、 迭香等功效：加強肝脏代谢、解毒 养肾花草茶 配方： 迭香、蒲公英等功效：具利尿效果，并能強化肾脏的运作 轻松窈窕茶 配方：马鞭草、柠檬草等 功效：针对容易肥胖的下半⾝，有苗条瘦⾝的作用。促进⾎ 循环，帮助肠道净化。⽇安 光茶配方：金盏花、马鞭草等 功效：金盏花的花型如小太 般召唤你起 ，而⻩⾊的茶汤有如亮橙橙的光般温暖，马鞭草帮你提神一扫睡意，蔷薇果给你一天所需要的维生素netbsp;netbsp;配方：玫瑰花，芙蓉花等功效：提供丰富的维生素c,能增強⾝体的抵抗力和免疫系统，美容补⾎效果显著。 ⽩领丽人茶 配方：芙蓉花、玫瑰花等 养颜美⽩，滋润肌肤，集合众多花朵的精华，改善⼲燥肌肤和因⽇晒造成的⽪肤暗沉和黑⾊素沉淀。 智慧美人茶 迭香，鼠尾草等。功效：滋养脑部，增強记忆力，防老、明目，补充维生素netbsp;心灵  汤茶配方：玫瑰花，薄荷等 功效：能強化心脏及大脑功能，提神醒脑，增強活力，強化中枢神经并能促进⾎ 循环。适合脑力劳动饮用。美⽩战“痘”茶 配方：玫瑰花苹果花 美⽩肌肤，补⾎，消除青舂痘。 青舂不老茶 玫瑰花+洋甘菊 为肌肤补⽔，增強肌肤弹力，促进肌肤新陈代谢，增強肌肤抵抗力和修复能力，适合需要防止肌肤老化，延缓衰老的人士。 女人“  ”好茶迭香、红粉玫瑰等促进女  腺育，适合减肥却不想 部变小的女士或松弛下垂的女饮用。持续饮用3个月将有不错的丰效果还能改善睡眠质量，肌肤也有明显改善，精神焕。清肠便秘茶 玫瑰花柠檬马鞭草等 清肠胃，排毒，治疗便秘。 补⾎养颜茶 玫瑰柠檬马鞭草等 补⾎养颜，增強体力，增強抵抗力。适合经常 到疲倦，缺乏体力，脸⾊苍⽩，抵抗力减弱的人士饮用。玫瑰轻盈茶 配方：玫瑰花， 迭香等。增強记忆力，红润气⾊，消除 气，平坦腹小。适合需要纤细腹的美女士。顺经玫瑰茶 玫瑰花，益⺟草等 活⾎顺气，调养经月不顺，适合女士经期饮用。 美⽩润肤茶 洋甘菊，紫罗兰 美⽩滋润肌肤，适合需要补⽔美⽩的肌肤。 提神香茶 迭香、薄荷叶等。帮助醒脑，提升不振倦怠的心情、⾝体。 香蜂凉茶 香蜂草，薄荷等 可以健胃舒 ，改善失眠，精神衰弱现象。适合力大，睡眠质量不佳，精神不够集中的人士饮用。缤纷年华茶 桂花，玫瑰花等 可以补⾎，红润气⾎，调理经期，能消除烦人的小痘痘。 清热解毒茶 贡菊枸杞等 清热降火，消暑解热。适合夏季饮用或常吃盒饭的人士饮用。 美⽩淡斑茶 牡丹花玫瑰花等 美⽩去斑，适合面部⻩气重，有⾊素沉着的人士。 减肥瘦⾝茶 ⼲苦瓜玫瑰花 减肥瘦⾝，⾝体寒 慎。[编辑本段]花茶的泡法 品饮花茶，先看茶胚质地，好茶才有适口的茶味，窨⼊一定花量，配以精湛的加工技术，才有好的香气。花茶中蕴含香气如何，是非常重要的，它有三项质量指标： 一是香气的鲜灵度――即香气的新鲜灵活程度，与香气的陈、闷不 相对立二是香气的浓度――即香气的浓厚深浅程度，与香气淡薄浮浅相对立，一般经过三次窨花，花香才能充分 ⼊茶⾝內部，香气较为浓厚耐久；三是香气的纯度――即香气纯正不杂，与茶味融合协调的程度，与杂味、怪气、香气闷浊相对立。 这种香气的质量鉴别，只有评茶师和饮茶 好长期品尝积累经验，才能细细地辨别出来，这就是评茶的艺术。泡饮花茶，先欣赏花茶的外观形态，取泡一杯的茶量，放在洁净无味的⽩纸上，⼲嗅花茶香气，察看茶胚的质量(烘青,炒青、晒青及 度、产地等)，取得花茶质量的初步印象。茉莉花茶有一些显眼的花⼲，那是为了“锦上添花”，人为地加⼊的茉莉花⼲是没有香气的，因此不能看花⼲多少而论花茶香气、质量的⾼低。但花⼲⾊泽⽩净、明亮，为好花⼲的标志，⻩褐深暗，为花⼲质差的表象。花茶泡饮方法，以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚特别细的花茶，如茉莉⽑蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特⾼级名茶，因茶胚本⾝具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于盘內，取花茶二三克⼊杯。用初沸开⽔稍凉至9oc左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失；手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在⽔中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤⾊的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受，称为“目品”冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”有趣兴，还可凑着香气作深呼，充分领略悦愉香气，称为“鼻品”茶汤稍凉适口时，小口喝⼊，在口中稍事停留，以口气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在⾆面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵花茶的真香实味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰蔵”综合欣赏花茶特有的茶味，香韵，谓之“口品”民间有“一口为喝，三口为品”之说，细细品啜，才能出味。一开茶饮后，留汤三分之一时续加开⽔，为之二开。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备为“全香”，茶形、滋味、香气三全佳为花茶⾼品、名品、珍品。泡饮一般中档花茶，不強调观赏茶胚形态，可用洁⽩瓷器盖杯，冲泡1ooc沸⽔后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。此类花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡。 泡饮中低档花茶，或花茶末，北方叫“⾼末“，一般采用⽩瓷茶壶，因壶中⽔多，保温较杯好，有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量茶叶⼊壶，用1ooc初沸⽔冲⼊壶中，加壶盖，待5分钟，即可酌⼊茶杯饮用。这种共泡分饮法，一则方便、卫生，二则家人团聚，或三五亲朋相叙，围坐品茶，互谈家常，较为融洽，添增团结友 、和睦的气氛。原料介绍 花茶一般采有绿茶的茶胚，少量的有红茶和乌龙茶，再与鲜花窨制而成的一种复合茶，由于窨花的次数不同和鲜花种类不同，花茶的香气⾼低和香气特点都不一样，其中以茉莉花茶的香气最为浓郁，是国花茶中的主要产品。 花茶是我国特有的香型茶，花茶既具有茶叶的 口浓醇之味，又兼具鲜花的纯情馥郁之气，有“引花香，益茶味”之说。一般 据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、⽟兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。每种亚类又据其加工原⽑茶坯的产地、质量与制作工艺的精细程度划分出若⼲等级，有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。营养分析 茶中含有的多酚类物质，能除口腔细菌，使人吐气如兰。其中的儿茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，有助于伤口的愈合，还可阻止脂褐素的形成，并将人体內含有的黑⾊素等毒素 收之后排出体外。茶叶中的绿原酸，亦可保护⽪肤，使⽪肤变得细腻、⽩润、有光泽。茶叶中的茶多酚、脂多糖、维生素c、胡萝卜素等能通过综合作用捕捉放  物质，可以减少辐对⽪肤的伤害。茶叶里含有丰富的维生素c，所以常喝茶可使⽪肤⽩皙、有光泽。同时鲜花含有多种维生素、蛋⽩质、矿物质、氨基酸、糖类等，鲜花的芳香油具有镇静、调节神经系统的功效。 相关人群 一般人均可饮用 1。适宜⾼⾎ 、⾼⾎脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒。2。不适宜热、肾功能不良、习惯 便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺期妇女、儿童。食物相克 不要用茶⽔送服物药；服药前后1小时內不要饮茶；人参、西洋参不宜和茶一起食用；忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。 制作指导 冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶。饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。 食疗作用 花茶 温，舂季饮花茶可以散冬季郁积于人体內的寒气。其他相关 我国花茶的生产，始于南宋，已有1ooo余年的历史。最早的加工中心是在福州，从12世纪起花茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带。明代顾元庆《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法："茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花，皆可作茶。诸花开时，摘其半含半放之香气全，量茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脫茶韵；花少则不香，而不尽美。三停茶叶，一停花始称。"但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间，到189o年花茶生产已较普遍。 ｗＷｗ.ｌＡｏHｕｘＳ.Cｃ |
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